Prosciutti e salumi

Prosciutti crudi

  • Prosciutto disossato Parma
  • Prosciutto disossato Nazionale
  • Fiocco di prosciutto
  • Prosciutto Norcia IGP Disossato
  • Prosciutto Norcia IGP C/O
  • Culatello stagionato

Prosciutti e salumi cotti

  • Prosciutto Cotto
  • Prosciutto Cotto Francescano
  • Prosciutto Cotto Praga
  • Prosciutto Cotto Salus
  • Porchetta Tranci
  • Porchetta Intera
  • Fesa di tacchino arrotolata

Mortadella e Wurstel

  • Mortadella IGP S/Pistacchi
  • Mortadella IGP C/Pistacchi
  • Wurstel P. Suino 100% S/Pelle S/V
  • Wurstel misto S/Pelle S/Glutine S/V

Bresaole e Speck

  • Bresaola IGP Valtellina Punta d’anca
  • Bresaola Valtellina Punta d’anca
  • Speck Alto Adige Stagionato
  • Speck Alto Adige Stagionato 3/4 mesi

Coppe e Pancette

  • Coppa di Parma
  • Coppa Cappio
  • Coppa Nostrana
  • Pancetta arrotolata dolce
  • Pancetta arrotolata piccante
  • Pancetta tesa affumicata
  • Pancetta tesa dolce
  • Pancetta affumicata cotta bacon
  • Pancetta coppata

Salumi vari

  • Salsiccia piccante dritta Napoli
  • Salsiccia dolce
  • Salsiccia piccante curva
  • Salame Napoli
  • Salame Milano
  • Salame Ungherese
  • Salame spianata dolce
  • Salame spianata piccante
  • Salame Ventricina piccante
  • Lardo alle erbe
  • Lardo magro bigusto
  • Salame finocchiona
  • Salame felino
  • Guanciale Norcia
  • Salame di cinghiale
  • Salame di cervo
  • Salame d’oca

Carpacci vari (solo su ordinazione)

Carpacci di selvaggina (solo su ordinazione)

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